Der sympathische Gastgeber

Das sympathische Gastgeben beginnt «Zuhause»

Dieses aussergewöhnliche Buch zeigt auf, wie man Zuhause die schönsten Feste feiern und Gäste besonders einladen und verwöhnen kann. Diese Stärken nimmt man als Gastronom mit in den Betrieb. Dazu die «Zufallskartei», welche bei den Spezialitäten jeweils einen Tagesspruch aufzeigt, um sich und den Betrieb immer wieder beliebt zu machen.

Die Sympathie ist enorm wichtig für den Betriebs-Erfolg und macht ca. 20% vom Umsatz aus nach dem Motto: «Der, der dich sympathisch findet, kommt gerne zu Dir (Gäste), und arbeitet gerne bei Dir (Mitarbeiter)».

Dazu alle Regeln für Gastgeben, Service und Aufbau einer Schweizer Küche (mit Testfragen und Antworten dazu), um die Mitarbeiter (vor allem Lehrlinge und Assistenten) zu wertvollen Mitarbeitern zu machen.

Auflage	1. Auflage 2005
Sprache	deutsch
Seiten	332
Abbildungen	zahlreiche Abbildungen, durchgehend farbig
Format in cm	22 x 31
ISBN	3-9520964-9-0
Umschlag	Hardcover

• Art. Nr.: Gastgeber
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