Liebe Gastgeberin Lieber Gastgeber Die Zeichnungen im Buch habe ich mit der PC-Maus mit Hang zur realitätsnahen Darstellung erstellt. Das erlaubt mir, meine Ideen besser darstellen zu können. Im Gegensatz zu einer Fotografie ist man nicht versucht, sein Kochresultat mit der Abbildung 1:1 zu vergleichen und arbeitet dadurch kreativer. So ist beispielsweise dieser Hummer in fünf Stunden konzentrierter Arbeit am Bildschirm entstanden. Als Autor lege ich grossen Wert darauf, dass Sie durch die Zeichnungen – wie bei einem Gemälde, das zum Nachdenken anregt – in die wunderbare Welt des Gastgebens und des Kochens entführt werden, damit wir gemeinsam einen Dialog entwickeln und die «Gefühle» für Sympathie und schönstes Gastgeben herausspüren.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY2NDg=