Warum das Buch entstand? Seit Jahren beschäftige ich mich als Schweizer Gastronom und Koch mit der Tisch- und Esskultur. Das Geniessen in einem persönlich gestalteten Rahmen steht dabei im Vordergrund. In unserer schnelllebigen Zeit gerät vieles in Vergessenheit, sei es schönes Kochen, sympathisches Gastgeben und vor allem charmantes Verwöhnen seiner Partnerin oder seines Partners! All das hat mich bewogen, ein Buch zu schreiben, in dem Sie nachlesen können, worauf es beim Gastgeben und Kochen ankommt, verbunden mit vielen Vorschlägen für Sympathie und schönstes Miteinander. Das Buch ist aufgeteilt in drei Themenbereiche Im vorderen Teil des Buches ist das Gastgeben und Servieren beschrieben. Wie man seine Sympathie steigern kann und Gäste einlädt. Dazu die wichtigsten Service- und Weinregeln und wie man kleine Einladungen und grosse Feste speziell organisiert. Im mittleren Teil des Buches ist das Grundkochen beschrieben. Hier ist es ein kleines Lehrbuch der Küche für die, welche die Grundregeln der Küche lernen wollen. Nach jedem Kapitel wird ein kleiner «Test» in Form von Fragen und Antworten aufgezeigt, so dass man sein Wissen testen kann! Im hinteren Teil des Buches finden Sie wunderschöne, erprobte Spezialitäten und Einzelgerichte mit vielen Essvorschlägen für den «schnellen Alltag» und den müssig-feierlichen Sonntag. Dazu Menüvorschläge mit präziser Beschreibung der einzelnen Arbeits- und Serviceabläufe, so dass Sie gelassen Gäste einladen können. Das alles begleitet von amüsanten KNIGGE-Regeln und der «Zufallskartei» mit spannenden Tages-Vorschlägen für Ihre Sympathie und Verwöhnen Ihres Partners. Internet-Unterstützung Schwierige Service- und Kochpassagen werden als Buchergänzung im Internet dargestellt, nebst interessanten Neuerungen und Vorschlägen: www.gastgeben-und-kochen.ch Die «Zufallskartei» Das Buch besitzt eine Zufallskartei, die durch einen roten Balken am Buchrand gekennzeichnet ist. Der Griff in diese Seiten soll die Essmonotonie durchbrechen und Ihnen mit spannenden TagesEmpfehlungen zu mehr Sympathie und Zufriedenheit verhelfen. AUF EIN WORT … UND SCHÖNES LEBEN Und nun wünsche ich Ihnen, dass Sie die Zeit und die Musse finden, mit dieser Ideensammlung Ihr Leben zu bereichern. Werner Thiele SEITE 2 TEIL 1 1 2 3
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